孩子的笑脸让刘业红很是触动，为此他经常冥思苦想为孩子做更多好吃的、更多创新的菜。在做松鼠鱼时，由于给小朋友做的不能油炸，只能清蒸再淋糖醋汁儿，但是这样做的松鼠鱼造型上就不太灵动。刘业红第一次做的时候，“松鼠”的尾巴是趴着的，为了让“松鼠鱼”更形象，他用了竹签子在里面做支撑，出锅后再将竹签取出，“要让小朋友真的看到一只小松鼠，激发他们的食欲。”